Ou Nous Trouver – Avril 2019

Ou Nous Trouver – Avril 2019 45 – LOIRET Melodie des Saveurs, 45120 Châlette-sur-Loing Le Chai de Château Blanc, 45120 Châlette-sur-Loing 61 – ORNE Au Comptoir, 61400 Mortagne au Perche 72 – SARTHE Bibovino, 72000 Le Mans Cave a Part, 72000 Le Mans Cavavin, 72230 Arnage Intercaves Le Mans, 72100 Le Mans l’Alambic, 72650 La Chapelle-Saint-Aubin La Cave de Pedro, 72000 Le Mans La…

Coqlicorne Dans le Journal

Coqlicorne Dans le Journal

The Process of How Coqlicorne Makes Rum

The Process of Coqlicorne Rum Fermentation Our rums are very traditional in nature. We use open wooden fermenters to ferment our molasses, this is traditional in both rum and whisky. It allows us to ferment with our house yeast (which is a bottom fermented yeast) and our natural wild yeast that is in the environment already.  “It is a brewers horror but a distillers…

Coqlicorne Fish and Chips (Francais)

Coqlicorne Fish and Chips (Francais)   Ingrédients (pour 2 personnes) : 3 bouteilles de Coqlicorne Pale Ale 200 g de farine Huile végétale ou Graisse de boeuf (pour frire les fillets) 2 fillets de Cabillaud Pommes de Terre pour des Frites Rustiques Petits Pois (facultatif) Tous à la Cuisine! Avant de commencer, décapsulez une bouteille de Coqlicorne Pale Ale. Comme on le sait tous,…

Coqlicorne Fish and Chips (Anglais)

Coqlicorne Fish and Chips (Anglais)   Ingredients: 3 bottles of Coqlicorne 200g of plain flour Vegetable oil or Beef dripping (for frying) 2 fillets of Cod Potatoes for chunky chips Peas Salt and pepper   Lets Start Cooking Before starting, crack open a bottle of Coqlicorne. As we all know, cooking with beer is essential. Fish and chips are one of the most traditional…

Some Exciting News (Version Française)

Some Exciting News (Version Française)   Nous avons le plaisir de vous annoncer que, depuis aujourd’hui, Coqlicorne est sur la route de l’expansion. Non pas en quantité mais en terme de gamme de produits et nous aurons donc le plaisir de vous proposer une nouvelle gamme de …. SPIRITUEUX ARTISANAUX !!! Notre alambic sera avec nous et nos produits sera distillés par nous et…

Some Exciting News (Version Anglaise)

Some Exciting News (Version Anglaise)   We are pleased to announce that since 11/06/2018, Coqlicorne is on the road to expansion. Not in quantity but, in terms of our products. We have the pleasure to propose you a new range of… ARTISANAL SPIRITS !!! Our copper still will be with us very soon and our products will be distilled by us and only us….

Conditionnement en force (Version Française)

Conditionnement en Force (Version Française) Après quelques petites mésaventures, et un language haut en couleur où nous avons appris pas mal de nouveaux gros mots écossais grâce à notre propre Scot, notre brasseur écossais, nous sommes fières de vous annoncer que notre bière Pale Ale (6.4%) naturelle, non-raffinée (Unfined), non-pasteurisée (Unpasteurised), non-filtrée (Unfiltered), on voulait continuer avec incroyable, inoubliable, iréelle et sauvage mais en…

Strength and Conditioning (English Version)

Strength and Conditioning (English Version)   After some normal mishaps, and a lot of colourful language where we learned more swear words from our very own Scottish brewer, we are proud to say that our Natural, Unfined, Unpasteurised, Unfiltered, Unbelievable, Unforgettable, Unreal, Uncivilised 6.4% Pale Ale is conditioning nicely. FAQ- Q. When will Coqlicorne’s Pale Ale be released for human consumption? A. 1st April is…